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19106362018
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詳細介紹
| 品牌 | 霍爾德?電子 | 價格區間 | 面議 |
|---|---|---|---|
| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 食品/農產品,制藥/生物制藥 |
一、產品簡介
肉制品嫩度測試儀是用于測量固體、半固體樣品質地特性（如硬度、彈性、咀嚼性、膠著性等）的專業儀器。通過模擬人體口腔咀嚼、手指觸摸等動作，量化分析樣品的物理力學性能，為食品、藥品、化妝品等產品的品質控制、配方研發及貨架期評估提供科學依據，助力生產工藝優化與產品質量提升。
二、執行標準（部分標準）
1. 國家標準《食品添加劑明膠》GB6783-2013；
2. 國家標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731；
3. 國家標準《食品添加劑明膠 可得然膠》GB28304-2012；
4. 國家標準《冷凍魚糜》GB/T36187-2018；
5. 輕工標準《食用明膠》QB/T4087-2010；
6. 農業行標《肉嫩度的測定 剪切力測定法》NY/T1180-2006；
7. AACC 74-09面包硬度測試（美國谷物化學協會）；
8. AOAC（美國與歐洲凝膠協會）；
三、肉制品嫩度測試儀技術參數
| 觸摸測量范圍 | 5Kg （可選0.5kg、1kg、2kg、5kg、10kg） |
| 力感應精度 | 0.001g |
| 實驗速度 | 0.01mm/s~50.00mm/s |
| 速度分辨率 | 0.01mm/s |
| 零點漂移 | ≤0.5% |
| 重復性 | ≤1% |
| 位移行程 | 310mm |
| 位移精度 | 0.001mm |
| 顯示方式 | 7寸高清顯示屏 |
| 儲存數據 | 存儲數據達5000組 |
| 通訊接口 | USB |
| 操作語言 | 支持中英一鍵切換 |
| 限位保護 | 具備 |
| 力感應元保護 | 具備 |
| 環境要求 | 溫度：10℃~40℃；濕度：20%RH~70%RH； |
| 重量 | 18Kg |
| 外形尺寸 | 540mm×280mm×650mm(L×W×H） |
| 電源 | AC220V±10%，50HZ |
測試功能（部分）
1. 凝凍強度測試：選擇峰值凝凍強度、面積功（韌性）；
2. 卡拉膠測試：選擇破裂力、破裂距離、凝膠強度g/cm2、脆性；
3. 可得然膠測試：實時展現-正向力峰值、負向力峰值、凝膠強度g/cm2、脆性、粘性；
4. 魚糜凝膠測試：實時展現-破斷力、破斷距離、凝膠強度g.cm；
5. 瓊脂強度國際標準測試：1 cm2圓柱、11.3mmDIA、25mmLong；
6. 單次壓縮測試：實時負載力、脆性、韌性、硬度、回復力、膠著性。
7. TPA全質構測試：脆性、硬度、嫩度、彈性、韌性、粘聚性、內聚性、咀嚼性、回復性；
8. 彎曲測試；
9. 剪切測試；
10. 穿刺測試；
11. 拉伸測試；
12. 粘合測試；
13. 涂布性測試；
14. 屈服強度測試；
15. 松弛性能測試；
16. 蠕變性能測試；
17. 自定義測量模式。
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