霍爾德電子HD-TOC30型總有機碳（TOC）分析儀采用了高溫催化燃燒氧化法，將試樣連同凈化氣體(高純氧)分別導(dǎo)入高溫燃燒管和低溫反應(yīng)管中，經(jīng)高溫燃燒管的試樣被高溫催化氧化，其中的有機碳和無機碳均轉(zhuǎn)化為二氧化碳，經(jīng)低溫反應(yīng)管的試樣被酸化后，其中的無機碳分解成二氧化碳，兩種反應(yīng)管中生產(chǎn)的二氧化碳經(jīng)載氣輸送依次被導(dǎo)入非分散紅外氣體檢測器NDIR中, CO?被檢測。從而分別測得水中的總碳（TC）和無機碳（IC）。

總有機碳(TOC)是以碳的含量表示水中有機物的總量。碳是一切有機物的共同成分，組成有機物的主要元素，水的TOC值越高，說明水中有機物含量越高總有機碳分析儀應(yīng)用廣泛，適用領(lǐng)域也是比較全面，主要適用范圍有以下四種：

1. 環(huán)境監(jiān)測：總有機碳分析儀可以檢測水體、土壤和空氣中的有機物質(zhì)含量，用于環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境評價和環(huán)境治理等。

2. 水質(zhì)檢測：在飲用水、污水處理、水池和地下水等領(lǐng)域中，總有機碳分析儀可作為重要的水質(zhì)檢測儀器來使用。

3. 食品檢測：總有機碳分析儀可以檢測食品中的有機物質(zhì)含量，對于規(guī)范食品和飲品生產(chǎn)過程、確保食品安全具有重要作用。

4. 生命科學(xué)：在醫(yī)藥研發(fā)、生物科學(xué)實驗等領(lǐng)域，總有機碳分析儀可用于檢測有機物質(zhì)的含量。